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苏州特产有哪些?排名前20的苏州特产(下)

2012年09月11日 编辑:show 来源:网络 分享到:

苏州的特产有哪些?这是每个到苏州旅游的人最关心的问题。苏州有一首歌谣“姑苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒”。苏州除了小桥流水园林风光外,苏州的美食也是一绝。苏州有名的特产有哪些?除了上篇中介绍的10道人气特产,今天订餐小秘书继续介绍另外10道苏州的人气特产。

1、苏式糖果蜜饯

苏州特产有哪些?排名前20的苏州特产

苏式糖果蜜饯,松软可口,甜、酸、咸适宜,一直被列为“宫廷食品”。就品种而言,有青梅、白糖莲心、天香蜜枣等160多种,其中以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最著名。   >>在哪吃:采芝斋

 

2、苏州木渎枣泥麻饼

苏州特产有哪些?排名前20的苏州特产

苏州木渎枣泥麻饼是典型的苏州美食风味,在木渎各大商店都能买到,枣泥麻饼人人爱吃,远近闻名,它的历史也非常久远,也很不平常。   >>在哪吃:采芝斋 

 

3、红白汤奥灶面

苏州特产有哪些?排名前20的苏州特产

红油爆鱼面,白汤卤鸭面,尝过奥灶面的人,多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。奥灶面来源于昆山,苏州大大小小餐馆的奥灶面师傅亲赴昆山奥灶面馆学艺,让正宗奥灶面落户苏州,且不断改进配方和口味,汤水更精致,滋味更丰厚,浇头除爆鱼、卤鸭外,还添了焖肉和野生虾仁。   >>在哪吃:同得兴 

 

4、响油鳝糊

苏州特产有哪些?排名前20的苏州特产

响油鳝糊,是老苏州的一道特色美食,具有典型的苏州美食味道。主菜是鳝丝,菜装盘后,最后要淋上热油,所以抬上桌那瞬间还会发出“滋、滋”的声音。这道菜还要勾芡,成菜中仅有的那么点点汤汁都包裹在鳝丝上,于是得名响油鳝糊。  >>在哪吃:石家饭店

 

5、西瓜鸡

苏州特产有哪些?排名前20的苏州特产

苏州美食西瓜鸡,起源于清朝,是孔府内厨首创。据说孔府曾用此菜宴请清帝王、进贡慈禧太后。到了清朝末期,该菜传入苏州,变成苏州特产,成为人人喜爱的夏令名吃。此菜用西瓜和雏鸡加干贝、口蘑等配料烹制而成。   >>在哪吃:松鹤楼

 

6、荷花集锦炖

苏州特产有哪些?排名前20的苏州特产

荷花集锦炖是中国菜系苏菜菜系中很有特色的菜式之一。荷花集锦炖也叫荷花什锦炖,原汁厚味,口味鲜美,典型的江苏风味菜,多用于民间喜庆寿诞,为筵席中的“压轴菜”,又称“金玉满堂”。菜品以熟火腿、鳜鱼肉、鱼肚、香菇等10多种料炖制而成。面上放有雕成齿形的熟鸡蛋,犹如朵朵荷花,造型美观,寓意吉祥。  >>在哪吃:吴门人家

 

7、油氽紧酵

苏州特产有哪些?排名前20的苏州特产

“氽”是流行于江浙沪一带的烹调术语,又称浸炸;紧酵,指用酵量少,蒸后紧实,氽后外脆内松。苏州人更乐意称它“兴隆馒头”,含兴旺发过之意。也正因着这份美好的含义,故在冬令上市,作为春节亲友间的馈赠吃食,往往供不应求。   >>在哪吃:得月楼

 

8、酒酿饼

苏州特产有哪些?排名前20的苏州特产

春节一过,街上就开始弥漫起酒酿饼酸甜芬芳的滋味。酒酿饼,是春天时令的苏式食品,只卖一季。外观形似小月饼,馅料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰馅,白皮红瓤,似要渗到皮上来。趁热咬一口,喷香、酸甜、脆嫩,皮软、馅甜、味糯,有一种饼不醉人人自醉的感觉。   >>在哪吃:黄天源糕团 总店

 

9、哑巴生煎、小馄饨

苏州特产有哪些?排名前20的苏州特产

哑巴生煎是苏州的一个特色美食,现在卖的已经不多。哑巴生煎还没出锅时,香味就扑鼻而来。刚出锅的生煎热气腾腾的,轻轻一咬,里头全是汤汁,甜而不腻,肉馅非常新鲜,有咬劲,皮子煎得脆脆的,还带着芝麻的香气。如果再搭配一碗小馄饨,草根的幸福,便在这早餐的美食里体现。    >>在哪吃:哑巴生煎  绿杨馄饨

  

10、糖粥

苏州特产有哪些?排名前20的苏州特产

“笃笃笃,卖糖粥”的儿时童谣深入人心,糖粥的软糯香甜也同样令人难忘。苏州的糖粥是颇有名气的,加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中,表面撒一层红色豆沙,有红云盖白雪之美。吃时拌匀,入口热、甜、香、糯。  >>在哪吃:潘玉麟糖粥

以上就是苏州人气排名前20的特产,这些特产不仅味美,还有精美的包装,买来送给朋友做伴手礼很不错。

 

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